ПОРАДА

Полтавська обласна сільськогосподарська дорадча служба

  • Курси валют НБУ

    Завантажую...
    Курсы НБУ на сегодня
  • Новини економіки

  • Друзі сайту

Агрус – колюча ягода

Автор: Василь Дутка Видано: 6 лютого 2013

Аґрус, від латинського – Ríbes úva-críspa, в народі називають – російський виноград.
Являє собою невеликий чагарник висотою до 1-1,2 м, з темно-сірою або темно-коричневою  корою. Гілки несуть трироздільні, рідше – прості колючки листового походження. Молоді пагони циліндричні, сіруваті, засадили тонкими голчастими шипами і дрібними чорними крапками. Листовий рубець з трьома слідами. Бруньки коричневі, вкриті численними рудими лусками, по краю опушеними білими волосками. Бруньки сидять в пазухах шипів (колючок) або над трироздільними колючками.

Листя черешкові, округлі або серцеподібно-яйцеподібні, довжиною до 6 см, короткоопушені і тьмяні. Листова пластинка з 3-5 лопатями і тупозубчатим краєм.
Квітки зеленуваті або червонуваті, одиночні або по 2-3 в пазухах листків. Цвіте в травні.

Плоди-ягоди, овальні або майже кулясті, довжиною до 12 мм, голі або грубощетинисті, з добре помітними жилками. Зелені, жовті або пурпурні. Дозрівають в червні-серпні.

Вибір місця, підготовка ділянки

Агрус світлолюбний, садити його потрібно на відкритих сонячних місцях, захищених від сильних вітрів. Добре відгукується на родючість ґрунту. Зовсім не виносить перезволоження (підгниває коренева шийка), набагато краще мириться з тимчасовою посухою. Не любить він і близьких ґрунтових вод – бажано, щоб їх рівень був не ближче 1,5 м від поверхні землі, а коли ґрунтові води стоять вище 0,8 м, то кущ треба висаджувати на ґрунтову підсипку-подушку висотою 0,3-0, 5 м і шириною 0,8-1,0 м.

Якщо вільного місця на ділянці мало, то можна розмістити аґрус між молодими плодовими деревами, але відстань від дерев до кущів повинно бути не менше 2 м. Можна також садити аґрус по межі ділянки або вздовж паркану – так, щоб посадки відстояли від будівель і огорож НЕ менше ніж на 1,5 м.

Аґрус віддає перевагу легким середньосуглинистим ґрунтам. Якщо ґрунт на ділянці супіщаний або важкий глинистий, необхідно додати глину або пісок відповідно. Не любить закислення ґрунту. Якщо показник кислотності (рН) вище 5,5, то під посадку вноситься вапно – не менше 200 г на 1 кв. м. Щоб аґрус добре ріс і розвивався, землю на місці посадки потрібно ретельно прополоти. Не бажано садити чагарник на місце, де до цього росли смородина або малина – ґрунт буде сильно виснажений, а хвороби та шкідники, загальні для цих культур, обов’язково накинуться на «новенького».

Посадка

Аґрус можна садити навесні і восени, але найкращий строк посадки – осінній (з кінця вересня до середини жовтня), так як до глибокої осені посаджені рослини встигають прийнятися і утворити нові молоді корінці. При весняній посадці приживлюваність і ріст пагонів, як правило, гірший. Необхідно пам’ятати, що аґрус колючий, його незручно полоти, тому потрібно добре очистити ділянку восени перед посадкою від корнепаросткових бур’янів, в першу чергу пирію. Для цього ранньої осені ділянку під аґрус перекопують, ретельно вибираючи всі кореневища бур’янів. Після перекопки ґрунт ретельно вирівнюють граблями з металевими зубами, розбиваючи все грудки землі.

Для осінньої посадки ями під аґрус викопують за 2-3 тижні до посадки, щоб ґрунт встиг осісти.

Ями копають глибиною і шириною 50 см. Верхній родючий шар кладуть в одну сторону, нижній, неродючий – в іншу. Потім в родючу купку додають: 8-10 кг перегною або добре перепрілого гною, 50 г подвійного суперфосфату, 40 г сірчанокислого калію. Всі компоненти добре перемішують. Цих добрив вистачає рослинам на три роки. Якщо ґрунт глинистий, то в яму додають 1 відро грубозернистого річкового піску.

Для посадки використовують чистосортні, здорові однорічні або дворічні саджанці, мають добре розвинену систему (з корінням завдовжки не менше 25-30 см) і наземну частину з 3 – 4 сильних пагонів. При посадці таких саджанців рослини раніше вступають у плодоношення. Перед посадкою в саджанців видаляють ушкоджені або підсушені частини коренів і гілок. Можна замочити коріння на одну добу в рідких органічних добривах: 3-4 столові ложки гумата натрію на 5 л води. Після цього коріння приживаються швидше.

Рослина садять прямо або трохи з нахилом із заглибленням кореневої шийки на 5-6 см нижче рівня ґрунту. Стежать, щоб коріння були добре розправлені. Потім, тримаючи рослину за ствол, коріння засипають ґрунтом. Кинуту на коріння землю поступово ущільнюють. При цьому саджанець злегка струшують, щоб земля рівномірно заповнила всі порожнечі навколо коренів.

Після заповнення ями рослини поливають, приблизно відро води на яму, а потім простір під кущем мульчують сухим торфом або перегноєм шаром 2-3 см, щоб зменшити випаровування вологи і не допустити утворення кірки. Після посадки у саджанця обрізують пагони, залишаючи над поверхнею ґрунту 5-6 бруньок.

Догляд

Догляд за аґрусом полягає в обрізанні, підгодівлі, поливі, розпушуванні, боротьбі з бур’янами, шкідниками та хворобами. Обрізку аґрусу проводять у період спокою: пізньої осені або ранньої весни. Зрізи діаметром понад 8-10 мм бажано замазати варом. Для боротьби з хворобами та шкідниками рано навесні на початку квітня, по снігу, поливають кущі аґрусу з лійки окропом, обов’язково через розпилювач.

У травні необхідно порихлить ґрунт навколо кущів і під ними і провести, якщо необхідно, підгодівлі азотними і калійними добривами або розведеним гнойовим настоєм по периметру крони куща і трохи відступивши далі.

Кущ аґрусу плодоносить 10-15 і більше років і виносить з ґрунту значну кількість поживних речовин. Тому для отримання стабільно високих урожаїв потрібно щорічне внесення органічних і мінеральних добрив: на піввідра компосту – 50 г суперфосфату, 25 г сірчанокислого калію, 25 г сульфату амонію. Якщо рясно плодоносить великий кущ норму добрив збільшують удвічі. Під кущем ґрунт слід розпушувати, закладаючи добрива; за межами крони ґрунт перекопати, не ушкоджуючи коріння. Після цвітіння і через ще 2-3 тижні проводять підживлення розчином коров’яку (1:5) з розрахунку 5-10 л на кущ. У посушливу, жарку погоду необхідно слідкувати за вологістю ґрунту. Кущі аґрусу слід поливати під корінь, це знижує захворюваність рослин. Не можна поливати рослини методом дощування, особливо холодною водою.

Щоб отримати більші ягоди десертного аґрусу виробляють додатково раннє річне обрізання м’яких зелених пагонів, які не потрібні для росту. На них залишають 5-6 листків і по одній ягоді у кожній кисті. За рахунок цього прийому можна отримати дуже великі плоди аґрусу. Обрізані гілки спалюють для отримання золи або укладають в компостну купу.

Плодові бруньки в аґрусу закладаються в другій половині літа. Отже, збираючи врожай, треба пам’ятати і піклуватися і про врожай наступного року, тобто забезпечити кущі харчуванням і вологою і в цей період.

Збір та зберігання врожаю аґрусу

Аґрус, на відміну від інших ягідних культур, збирають у різні стадії стиглості. Для переробки на варення ягоди краще збирати в стадії технічної стиглості, коли вони ще тверді, але вже мають забарвлення, характерне для стиглих ягід даного сорту. А для споживання в свіжому вигляді ягоди збирають, коли вони досягли повної стиглості: тоді вони м’які і набагато солодші. Особливо важливо дати дозріти на кущі сортам з жовтими, білими і червоними плодами, щоб вони придбали найбільш інтенсивне забарвлення.

Аґрус не випадково назвали  «північним виноградом». Його ягоди трохи нагадують виноградні, а крім того, з них виходить вино, яке за смаком вважається кращим серед плодово-ягідних вин і за якістю наближається до виноградного. У домашніх умовах приготувати десертне вино з аґрусу порівняно нескладно. Для цього до літри чистого соку додають приблизно така ж кількість води і 350 грамів цукру. Далі вино готують за звичайною технологією.

Воно стає гармонійним і м’яким на смак приблизно через півроку.

Розмноження

Аґрус можна розмножувати насінням, відведеннями, зеленими живцями. При насіннєвому розмноженні сортові ознаки не зберігаються. Більша частина сіянців часто ухиляється в бік диких видів з усіма небажаними ознаками: сильна шипуватий, дрібні ягоди та ін. Тому насіннєве розмноження аґрусу застосовують головним чином при виведенні нових сортів.

Вегетативне розмноження аґрусу відомо давно. Воно дозволяє закріпити цінні сортові ознаки, які накопичувалися і відбиралися в процесі селекції. В даний час аґрус розмножують в основному двома способами: за допомогою горизонтальних відводків і укоріненням зелених живців з наступним дорощуванням в розпліднику. Посадковий матеріал дворічного віку більш надійний для закладки насаджень у виробничих умовах (і присадибних садах).

Рано навесні ґрунт під кущем добре розпушують, підживлюють, вирівнюють, поливають. Гілки щільно пришпилюють до землі дерев’яними або дротяними гачками, через 2 і 4 тижні присипають землею (шаром 5-6 см). Восени вкорінені відводки відкопують і відокремлюють від кущів. Вихід вкорінених пагонів залежить від сили розвитку маточних кущів, від точного і своєчасного виконання агротехнічних заходів. Таких пагонів отримують до 60-80, а в окремих випадках – до 300-400 з куща.
Бруньки зростання на відігнутих пагонах, як правило, добре проглядаються і дають початок майбутнім вкоріненим рослинам. Кількість бруньок знаходиться в прямій залежності від біологічних особливостей сорту. Кущі Чорномора сильнорослі, прямо зростаючі, гілки тонкі, численні, в результаті чого створюється загущенність куща.

Вкорінених пагонів менше. На маткових ділянках цього сорту необхідно проріджувати гілки в кущах, залишати найбільш здорові і сильні пагони.

На відводки можна використовувати гілки будь-якого віку (від 10 до 18 на один кущ), вибираючи сильно розрослися, що мають в порівнянні з іншими більшу кількість приростів. При цьому від однієї гілки можна отримати від 8 до 19 вкорінених пагонів.

Інший більш сучасний спосіб розмноження аґрусу – вкорінення зелених живців в спеціальних приміщеннях з поліетиленовим укриттям і Туманоутворюючим пристроєм.

Субстрат для цього готують добре аерований – з торфу і піску, який необхідно підтримувати здоровим, без накопичення інфекцій. Температура повітря всередині приміщень не повинна перевищувати плюс 25 градусів, розпил води повинен бути тонким, близьким до туману. За оптимальних умов довжина приросту і стан кореневої системи до кінця літа такі, що більшість рослин можуть бути висаджені на постійне місце в рік живцювання, минаючи дорощування в розпліднику.

На часті порушення тих чи інших умов агротехніки зелені живці аґрусу дуже швидко реагують і тоді все листя чорніють і осипаються – коріння утворюються слабо або втрачають цю здатність повністю.

Таким чином, висока потенційна здатність нових сортів аґрусу до вкорінення в силу їх генетичного походження дозволяє при вирощуванні садивного матеріалу щорічно отримувати необхідну кількість вкорінених рослин. При цьому використовуються обидва способи його вкорінення.

Хвороби та шкідники

Аґрус особливо піддається двом хвороб – американській борошнистій росі (сферотека) і септоріозу (біла плямистість). Більше за інших шкідників-комах йому докучають на листках вогнівка і жовтий крижовніковий пильщик. Більшість сучасних сортів аґрусу стійкі до сферотеки. Однак хвороба діє вибірково – сильніше вражає молоді рослини. Тому їм необхідний захист – обробка препаратами «Топаз», «Вектра» або «Стробі» (дози і способи застосування зазначені на упаковках). Перше обприскування – після розпускання листя, по бутонам. Друге – через 10-14 днів.

Сортів, абсолютно стійких до септоріозу, немає. До цвітіння та після збирання врожаю необхідно обробити кущі й ґрунт під ними «оксихлоридами» і восени обов’язково внести фосфорно-калійні добрива і перекопати ґрунт під кущами.

Проти вогнівки і пильщики кущі ранньою весною (після відокремлення бутонів, а також відразу після цвітіння) обприскують карбофосом або біопрепаратами – бітоксибациліном або лепідоцидом. Восени перекопують землю під кущами на глибину 8-10 см і підгортають в радіусі крони так, щоб утворилася ґрунтова подушка висотою 10-12 см. Навесні, через два тижні після цвітіння, кущі розгортають.

Види

Раніше розрізняли два роди, Ribes і Grossularia. У більш широко поширених монографіях визнається тільки один рід Ribes. Перехресна подібність між різними видами аґрусу в кінцевому рахунку призвели до концепції одного роду.

Сорти аґрусу

В аґрусу різних сортів ягоди різняться за формою, розмірами і забарвленням. Є сорти з зеленими (Джерело), ​​янтарно-жовтими (Руський жовтий), червоними (Московський червоний), рожевими (Рожевий-2), темно-червоними (Зміна, Фінік) і темно-забарвленими (Орлятко, Африканець) ягодами. Вони сильно різняться і за розмірами.

Важливою характеристикою для садівника є шиповаті сорти аґрусу, оскільки саме з цим показником пов’язано багато неприємних хвилин при догляді за кущами й зборі врожаю. Багато садівники знають, як важко збирати ягоди сильношипуватих сортів, таких, як Ювілейний, Сливовий, і як приємно збирати плоди із сортів Африканець, Орля, Північний капітан і з інших бесшипових сортів.

Рекомендується також віддавати перевагу сортам, які мають прямі, невилягаючі пагони, слабку пагоноутворювальну здатність і, отже, рідкісний, добре провітрюваний і освітлений кущ (наприклад, сорту Північний капітан, Білоруський цукровий).

Характеристики деяких сортів

Медовий

Медовий повністю відповідає своїй назві: золотистий, дрібнонасінний, грушоподібної форми плоди з односторонньою засмагою, тонка шкірка, ніжна, соковита м’якоть, смак десертний з цим медовим присмаком. Медовий – рекордсмен за вмістом цукрів (16-17%), тому доводиться миритися і з колючими пагонами, і з тим, що ягоди не найбільші.

Аладін

Сорт Аладін стійкий до несприятливих зовнішніх умов, хвороб, характеризується високою і стабільною врожайністю. Плоди великі, овальні, тонкошкірі, зеленого кольору. М’якоть соковита, ніжна, кисло-солодка, ароматна. Насіння мале.

Російський червоний

Середньопізнього терміну дозрівання. Зимостійкість середня. Добре переносить зимові перепади температури. Стійкий до борошнистої роси. Самоплідність і врожайність високі (4-10 кг з куща). Кущ сильнорослий, слабораскидистий. Пагони середньої товщини. Шиповатість середня, шипи одинарні, в нижній частині пагона. Ягоди досить великі (3-6г), овальні, темно-червоні, неопушені, з восковим нальотом. Шкірочка тонка, але щільна; при дозріванні добре помітні рожеві жилки. Транспортабельність хороша. Смак кисло-солодкий, дуже приємний; м’якоть ніжна, ароматна. Призначення універсальне.

Виноградний

Сорт цінується за високу врожайність і високі смакові якості ягід.
Сорт невибагливий до догляду та удобрення. За часом дозрівання середній. Ягоди міцно тримаються на кущі, не змінюючи смаку, не розтріскуючись в сиру погоду і не обсипаючи. Смак ягід хороший, кислосладкий, з переважанням солодощі, без аромату. Сорт десертний, але ягоди його придатні для переробки. Ягоди дрібні, трохи крупніші ягід Хаутон, світлочервоні, опушені простими волосками, з тонкою шкіркою, округлої форми; плодоніжка тонка, опушена; чашечка закрита; ягоди розташовані по 2-3 в кисті; м’якоть зеленувата, солодка, без аромату.

Обрізка аґрусу

Любителі аґрусу завжди скаржаться на колючі заплутані гілки, трудомісткий процес обрізки аґрусу і підтримання його в формі.

Тому в маленьких садах аґрус потрібно вирощувати як кронове деревця. При цьому крона не заростає і легше проводити обрізку та збір врожаю. При посадці саджанців обрізку аґрусу проводять коротко, на 2-3 бруньки. На другий рік залишають 3-5 рівномірно розташованих нульових пагонів, не визрівши кінці обрізають до здорового місця.

Дорослий кущ повинен мати не більше 7-8 штамбів і плоско-пірамідальну крону. Занадто густий кущ оголюється всередині і навряд чи зможе сформувати повноцінні пагони з ґрунту. Однак такі пагони необхідні для заміни старих ослаблених штамбів. Головна проблема при обрізці аґрусу – це занадто густі кущі, за якими важко доглядати. При постійній обрізці аґрусу необхідно проріджувати, ті пагони, які розвиваються з ґрунту.

Шляхом обрізання аґрусу кінцеві прирости щорічно укорочують на 1/3 їх довжини, бічні пагони на 3-7 бруньок. Слабка обрізка дає більшу кількість плодів, але зате при сильній обрізці аґрусу визрівають більші ягоди.

Передчасно відростаючі бічні пагони не обрізають, вони завжди несуть квіти. Ослаблені звисаючі гілки омолоджують на хороші, високі пагони. Уражені борошнистою росою верхівки завжди видаляють.

Живі огорожі на дротовому каркасі можливі, при правильній обрізці аґрусу. В даному випадку кінцеві прирости гілок потрібно обрізати лише злегка, а пізніше взагалі не чіпати.

Інші публікації в рубриці Рослинництво:

Написати коментар